Budin de chocolate con nuez Sin TACC

Hola el fin de semana estaba experimentando con las harinas aptas y termine cocinando un budín de chocolate con nueces, salio riquísimo y quería compartir la receta.
Yo realice un budín chico y recomiendo comerlo en el día o a lo sumo al día siguiente, además de cubrirlo con papel film para que no se seque.

Ingredientes:

• 2 huevos 
• 1/2 taza de azucar comun
• 50 g de manteca 
• 2 cucharadas de cacao amargo apto
• 1 cucharadita de vainilla 
• 1/2 taza de harina de arroz
• 50 g de nueces

 Preparación: 

• Rompemos un poco la liga de los huevos y le agregamos el azucar,  la manteca derretida, la vainilla y el cacao.
• Mezclamos hasta que se integre bien con una espátula, tamizamos he incorporamos la harina.
• Agregamos las nueces picadas grandes y mezclamos hasta que la masa este lisa.
• Colocamos la pasta en un molde enmantecado y enharinado con harina de arroz.
• Cocinamos el budín en horno medio por 30 minutos
• Cuando salga del horno lo desmoldamos y cubrimos con un paño limpio para que no pierda humedad  

Yo no le agregue polvo leudante pero si quieren pueden agregarle una cucharadita a la harina.