Ayer realice esta Focaccia, la receta la pasaron en un programa de la señal de utilisima y salio bastante bien por eso quería compartir los resultados y la receta.
Receta
- Premezcla apta 1 y 1/2 taza
- Sal una pizca
- Goma xantica 1 cucharada
- Azúcar común 1 cucharada
- Levadura seca en polvo 1 sobre
- Agua tibia 1 taza y media
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Condimentos: (Romero, ajo, provenzal, orégano, pimentón, pimienta, etc. cantidad necesaria)
- Sal gruesa 1 cucharadita para espolvorearla.
Preparación
En un bol limpio colocar la premezcla, la sal y mezclar, después agregar la levadura, la goma, los condimentos elegidos y revolver. Agregar el aceite, el agua y de a poco comenzar a batir con batidora eléctrica hasta que quede una pasta blanda, puede tomar más o menos agua dependiendo de la sequedad de las harinas por eso recomiendo agregar de a poco.
Colocar en una placa de unos 30 cm engrasada y dejar levar hasta el doble de su volumen tapada con film.
Pincelar con aceite y espolvorear pimentón dulce y un poco de sal gruesa.
Cocinar en horno fuerte por unos 30 minutos. Una vez fuera del horno dejar enfriar tapada con un repasador limpio para que no se seque.
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